Ugnsbakade revben: En steg-för-steg-guide
Väsentliga ingredienser och verktyg
- 2-3 lbs fläsk revbensspjäll (babyback eller spare ribs)
- Torr rub (salt, peppar, paprika, vitlökspulver, farinsocker)
- Aluminiumsfolie
- Bakplåt eller långpanna
- Trycksås (valfritt)
Förberedelseprocess
- Ta bort membranet från bensidan av revbenen
- Torka revbenen med hushållspapper
- Applicera dry rub generöst på alla ytor
- Vla in revbenen tätt i folie och ställ i kylen i 4-24 timmar
Jämförda tillagningstider och temperaturer
| Metod | Temperatur | Längd | Resultat |
|---|---|---|---|
| Låg och långsam | 275°F (135°C) | 3-4 timmar | Fall-off-the-bone anbud |
| Måttlig värme | 325°F (160°C) | 2-2,5 timmar | Mör med lätt tugga |
| Hög värmefinish | 400°F (205°C) | 10–15 minuter | Krispig exteriör |
Bakningsinstruktioner
- Förvärm ugnen till vald temperatur
- Placera folieförpackade revben på bakplåten
- Grädda med bensidan nedåt under rekommenderad tid
- Ta upp folien och häll i sås (valfritt)
- Återgå till ugnen utan lock i de sista 15 minuterna
Visningsrekommendationer
- Vila revbenen 10 minuter innan du skär
- Skär mellan benen för enskilda portioner
- Servera med extra sås vid sidan av
Copyright ©sowpeen.pages.dev 2026