Skapa läckert majsmjöl Halwa
Ingredienser och utrustning
- Majsmjöl (även känt som majsstärkelse)
- Ghee eller klarnat smör
- Socker
- Vatten eller mjölk
- Kardemummapulver (valfritt)
- Nötter eller torkad frukt (valfri garnering)
- Tungbottnad kastrull
- Spade eller visp
Förberedelsesteg
- Mät upp dina ingredienser. Ett vanligt förhållande är 1 del majsmjöl till 2 delar socker till 4 delar vätska.
- I en kastrull, värm upp ghee på medelhög värme.
- Tillsätt majsmjölet i den varma ghee-blandningen.
- Rör hela tiden för att rosta majsmjölet tills det doftar och ändrar färg något. Denna process utvecklar smak och förhindrar klumpar.
- Tillsätt gradvis sockret och rör om tills det löser sig.
- Häll långsamt i vätskan (vatten eller mjölk) under konstant vispning för att förhindra klumpar.
- Fortsätt att laga mat och rör om på medelhög värme. Blandningen börjar tjockna.
- Koka tills halwa når en tjock, degliknande konsistens och börjar dra sig bort från pannans sidor.
- Rör ner kardemummapulver om du använder.
- Överför till ett serveringsfat.
- Görna med nötter eller torkad frukt om så önskas.
Ingredienskvoter och tillagningstider
| Komponent | Typiskt förhållande (i volym) | Ungefärlig tillagningstid (minuter) | Smakpåverkan |
|---|---|---|---|
| Majsmjöl | 1 del | 5-8 (rostning) | Bastextur och lätt sötma |
| Socker | 2 delar | Ingår i förtjockningsstadiet | Sötma och hjälper till att uppnå önskad konsistens |
| Flytande (vatten/mjölk) | 4 delar | Ingår i förtjockningsstadiet | Fukt och konsistens |
| Ghee | 1/2 till 1 del | Används för att rosta | Rikdom och slät konsistens |
Copyright ©sowpeen.pages.dev 2026