Grädda hamburgare i ugnen
- Använd 80 % magert nötfärs för optimal fukt
- Smaksätt med salt och peppar innan du formar biffar
- Skapa enhetliga biffar något större än din bulle
- Gör en grund fördjupning i mitten av varje biff
- Förvärm ugnen till 400°F (205°C)
- Placera biffar på galler över bakplåtspapper
- Grädda i 15-20 minuter tills innertemperaturen når 160°F (71°C)
- Tillsätt ost under de sista 2 minuterna om så önskas
- Vila biffarna 3 minuter före servering
Jämförda ugnsbakningsvariabler
| Temperatur | Tid | Resultat |
|---|---|---|
| 350°F (175°C) | 25-30 minuter | Jämn matlagning, minimal krympning |
| 400°F (205°C) | 15-20 minuter | Snabbare tillagning, lätt brynning |
| 425°F (220°C) | 12-15 minuter | Krispa kanter, risk för torrhet |
- Inre temperatur bestämmer färdighet: 160°F (71°C) för livsmedelssäkerhet
- Bakplåt med galler förhindrar ångning
- Stek 1-2 minuter i slutet för skorpabildning
Copyright ©sowpeen.pages.dev 2026